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使用建议

尽可能地生吃我们的橄榄油 如果每天服用量超过50或60毫升,请减少食用其他不太健康的食物热量(动物油等)。

在您的烤面包,面条和沙拉上淋上少许橄榄油,您就会发现每天轻松的食用5060毫升的橄榄油,改善着食物的味道。

只在过量的油酸才会在脂肪组织中囤积下来 如果您日常食用适量的橄榄油,油酸会修复您的细胞膜而并不会使您发胖。该橄榄油具有高含量的油酸,单不饱和脂肪酸和构成人体细胞膜一部分的生物活性脂肪酸。

 如果可以的话,请尽量避免油炸食品。 如果食物允许(肉类和蔬菜),最好使用铁板将食物煎熟之后加入生橄榄油,可以增味并带来对身体不计其数的好处。为了让橄榄油拥有这些好处,所含油酸不能处于“游离”形态(因为温度而导致细胞分解的能量状态)。生食时,橄榄油游离态很少,因此很健康。但是在油炸高温下它就容易变性。

养成食用深颜色瓶装或者罐头装橄榄油的习惯 橄榄油含有叶绿素,在代谢、刺激细胞生长和人体造血流程中具有较强的生物效应。出于这个原因,我们通常采用深颜色的包装,可避免橄榄油受光照而降解出叶绿素。

不要担心橄榄油里出现沉淀或浑浊 这是多酚类物质存在的保证。我们的橄榄油天然抗氧化剂含量极高(2009年进行的测验证明每千克橄榄油含有420毫克多酚),赋予了它强抗氧化能力,从而变得稳定并极具营养。虽然我们在装瓶之前用直径为1微米的网眼过滤油渣,多酚类物质的局部可溶性特征使油内会有一层淡淡的浑浊。